Menu’s

Gastronomisch menu
Menu gastronomique
Zacht gerookte zalm met een salade van zeevruchten
Le saumon fumé aux fruits de mer
of / ou
Drie bereidingen van ganzenlever: terrine – gebakken – crème brûlée
Trois préparations de foie d’oie: terrine – sauté – crème brûlée
Gepocheerde Noorse skrei in kreeftensaus “Nantua”
Le cabillaud de Norvège poché “Nantua”
Sorbet van passievruchten
Le sorbet aux fruits de la passion
Gebraden hertenkalffilet in room- en wildsaus
Gekarameliseerde appeltjes en vossenbessen
Les noisettes de faon “Arlequin”
Pommes caramélisées et compôte d’airelles
Gratin van peer met Calvados geparfumeerd
La poire gratinée et parfumée au calvados
Mokka – Versnaperingen
Le Moka – Les Mignardises
Prijs menu: 72,00 euro – dienst en BTW inbegrepen
Prix du menu: 72,00 euro – service et TVA compris.
Lunch menu
Maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag – Lundi, jeudi, vendredi, samedi
Uitgezonderd feestdagen – Sauf les jours fériés
Voorgerecht, sorbet, hoofdgerecht, dessert of mokka (volgens marktaanbod): € 50,00
Entrée, sorbet, plat principal, dessert ou moka (selon l’offre du marché): € 50,00
Met twee glazen wijn en water   € 60,00   Avec deux verres de vin et de l’eau
U wordt vriendelijk verzocht het menu te bestellen voor het volledige gezelschap
Vous êtes prié de commander le même menu par table.
Dienst en BTW inbegrepen – Service et TVA compris