Menus

Gastronomisch menu
Menu gastronomique
 
 
Zacht gerookte zalm met een salade van zeevruchten
Le saumon fumé doux et salade de fruits de mer
 
of / ou
 
Drie bereidingen van ganzenlever: terrine – gebakken – crème brûlée
Trois préparations de foie d’oie: terrine – sauté – crème brûlée
 
 
Gepocheerde kabeljauw “Dugléré”
Le cabillaud poché, sauce “Dugléré”
 
 
Sorbet van passievruchten
Le sorbet aux fruits de la passion
 
 
Gebraden dungesneden eendenborst in sinaasappelsaus “Bigarade”
L’ émincé de magret de canard  à l’ orange “Bigarade”
 
 
Vanilleroomijs met Hoogstraatse aardbeien
La crème clâcée aux fraises de Hoogstraten
 
 
Mokka – Versnaperingen
Le Moka – Les Mignardises
 
 
Prijs menu: 75,00 euro – dienst en BTW inbegrepen
Prix du menu: 75,00 euro – service et TVA  compris.
 
Lunch menu
 
Donderdag, vrijdag, zaterdag – Jeudi, vendredi, samedi
Uitgezonderd feestdagen – Sauf les jours fériés
 
Voorgerecht, sorbet, hoofdgerecht, dessert (volgens marktaanbod):  € 50,00
Entrée, sorbet, plat principal, dessert (selon l’offre du marché):  € 50,00
 
Met twee glazen wijn en water    € 60,00   Avec deux verres de vin et de l’eau
 
U wordt vriendelijk verzocht het menu te bestellen voor het volledige gezelschap
Vous êtes prié de commander le même menu par table.
 
Dienst en BTW inbegrepen – Service et TVA  compris
 
Si vous avez des allergies, vous pouvez le signaler.
Nous en tiendrons compte aussi bien que possible. Nos recettes peuvent changer.