Menu’s
| Gastronomisch menu |
| Menu gastronomique |
| Tonijncarpaccio met slaatje en balsamicovinaigrette |
| Le carpaccio de thon, salade au vinaigre balsamique |
| of / ou |
| Drie bereidingen van ganzenlever: terrine – gebakken – crème brûlée |
| Trois préparations de foie d’oie: terrine – sauté – crème brûlée |
| Gepocheerde grietfilet op Oostendse wijze |
| Le filet de barbue poché à l’ Ostendaise |
| Sorbet van passievruchten |
| Le sorbet aux fruits de la passion |
| Hertenkalffilet in room- en wildsaus met peren en vossenbessen |
| Les noisettes de faon “Grand Veneur” |
| Chocoladebiscuit met vanilleijs en sinaasappelroom |
| Le biscuit au chocolat, crème glacée et sauce à l’ oranges |
| Mokka – Versnaperingen |
| Le Moka – Les Mignardises |
| Prijs menu: 75,00 euro – dienst en BTW inbegrepen |
| Prix du menu: 75,00 euro – service et TVA compris. |
| Lunch menu |
| Donderdag, vrijdag, zaterdag – Jeudi, vendredi, samedi |
| Uitgezonderd feestdagen – Sauf les jours fériés |
| Voorgerecht, sorbet, hoofdgerecht, dessert (volgens marktaanbod): € 50,00 |
| Entrée, sorbet, plat principal, dessert (selon l’offre du marché): € 50,00 |
| Met twee glazen wijn en water € 60,00 Avec deux verres de vin et de l’eau |
| U wordt vriendelijk verzocht het menu te bestellen voor het volledige gezelschap |
| Vous êtes prié de commander le même menu par table. |
| Dienst en BTW inbegrepen – Service et TVA compris |
| Si vous avez des allergies, vous pouvez le signaler. |
| Nous en tiendrons compte aussi bien que possible. Nos recettes peuvent changer. |
KERSTAVOND en KERSTDAG 2019
Drie bereidingen van ganzenlever:
Terrine – gebakken – crème brûlée
Bladerdeeggebakje met zeevruchten
Passievruchtensorbet
Gebakken hertenkalffilet in room- en wildsaus
Gieser-wildemanpeertje en vossenbessen
Kerstroomijs met vlammende krieken
Mokka – Versnaperingen
€ 90,00-
dienst en btw inbegrepen
met aangepaste wijnen : € 115,00 –
dienst en btw inbegrepen
Op kerstavond wordt het aperitief geserveerd vanaf 19.00 uur.
OUDEJAARSAVOND 2019 en NIEUWJAARSDAG 2020
Drie bereidingen van ganzenlever:
gebakken – terrine – crème brûlée
Romige champignonsoep
(Alleen op oudejaarsavond)
Gepocheerde ei in gerookte zalm
Basilicumsaus en Royal Belgian Caviar
Passievruchtensorbet
Gebraden kwartels met witte druiven
Citroenmousse met zachte biscuit en frambozencoulis
Mokka
Versnaperingen
Om middernacht bieden wij u ter gelegenheid van het nieuwe jaar een glas champagne aan.
Prijs menu oudjaar: € 110,00 – Met aangepaste wijnen : € 135,00
Prijs menu nieuwjaarsdag (zonder soep): € 95,00
Met aangepaste wijnen: € 120,00
Inclusief dienst en btw
Op oudejaarsavond wordt het aperitief geserveerd vanaf 19.00 uur.